Bangkalan – Mahasiswa Universitas Trunojoyo Madura (UTM) yang sedang melaksanakan program Kuliah Kerja Nyata (KKN) di Desa Pernajuh, Kecamatan Socah, Kabupaten Bangkalan, mengadakan kegiatan sosialisasi bertajuk “Pengolahan Hasil Laut Ikan Bandeng menjadi Produk Nugget”.
Kegiatan ini berlangsung pada Jumat, 5 Januari 2025, sebagai bagian dari upaya pemberdayaan ekonomi masyarakat.
Program ini bertujuan untuk meningkatkan kesejahteraan warga melalui inovasi pengolahan hasil laut, dengan harapan Desa Pernajuh dapat menjadi desa mandiri secara ekonomi. Sosialisasi tersebut diikuti oleh sekitar 20 ibu-ibu PKK desa dan melibatkan 10 mahasiswa KKN dari UTM.
Kegiatan diawali dengan sambutan dari Kepala Desa Pernajuh, Beny, yang mengapresiasi inisiatif mahasiswa UTM.
“Kami berterima kasih kepada adik-adik KKN atas program yang sangat bermanfaat ini. Semoga ibu-ibu PKK dapat mengembangkan produk ini dan memasarkan dengan baik,” ujarnya.
Setelah pembukaan, suasana dibuat lebih hangat dengan ice breaking yang dipandu oleh Kafilatul Umami, MC dalam acara tersebut. Selanjutnya, Meylani Kartika sebagai pemateri memberikan penjelasan rinci tentang proses pembuatan nugget bandeng, mulai dari pengolahan bahan mentah hingga teknik pengemasan agar produk lebih menarik. Tidak hanya itu, mahasiswa juga membimbing peserta dalam strategi pemasaran online, menjadikan produk lebih kompetitif di pasar.
Untuk memudahkan praktik, peserta diberikan buku panduan berisi resep dan langkah-langkah pemasaran daring. Koordinator KKN, M. Abdussalam, menegaskan pentingnya program ini dalam mendorong kemandirian ekonomi warga. “Kami berharap kegiatan ini dapat memberikan manfaat jangka panjang, khususnya dalam meningkatkan ekonomi warga Desa Pernajuh,” katanya.
Antusiasme terlihat dari para ibu-ibu PKK yang merasa mendapatkan wawasan baru dan siap mengimplementasikan ilmu yang diberikan. “Saya senang sekali. Sekarang kami punya peluang baru untuk meningkatkan penghasilan keluarga,” ungkap salah satu peserta.
Program ini menjadi bukti nyata kontribusi mahasiswa UTM dalam memberdayakan masyarakat desa melalui inovasi dan edukasi. Diharapkan, produk nugget bandeng hasil olahan warga Desa Pernajuh mampu bersaing di pasar lokal maupun daring, membawa manfaat ekonomi yang berkelanjutan.(red)
